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自动炒菜机厂家

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号称耗资千万打造的全自动炒菜机 真能烧出美味佳肴?

如果有那么一台机器:你只要将各种食材放进去,它就能自动炒出一道美味可口的菜肴。你想要吗?

现在,在东莞的一家智能餐厅店,就有这么一批会自己炒菜的机器。在它背后,是一名东莞御明自动炒菜机公司耗时8年、花掉2000万元研制“自动炒菜机”的痴迷故事。

昨天,为了验证这台机器的“厨艺”,晚报记者特意去尝了鲜。海带汤、油爆虾、土豆丝……嗯,吃上去与普通美食也没多大区别。

东莞这家快餐店,“大厨”是一台自动炒菜机器

一进入这个200平方的智能餐厅,眼前居然是一个开放式的厨房。无数台自动炒菜机器,在工作台上安静地工作着。不时有客人进来体验这种智能炒菜机器,他们将酱料、蔬菜按照次序倒入机器,设置好时间,不久就端出了一大盘做好了的菜肴。

相比一般的饭店厨房,这里丝毫没有闷热感,甚至闻不到油烟味。随后,我们见证了一份家常菜土豆丝的全自动制作过程:炒菜机自动加热,等油热了,放入葱蒜,然后倒入土豆丝和胡萝卜,整个过程不到3分钟。厨师说,炒素菜都是很快的,菠菜油菜只需要1分钟,土豆丝时间长一点。

       事实上,这家智能餐厅的自动炒菜机来源于东莞御明电器生产制造出来的,从2007年起,御明电器公司开始琢磨起自动炒菜机:能不能用一台机器取代厨师炒菜?经过不断偿试,中式菜肴制作程序复杂,光炒、煎、炸、焖、蒸、烧、卤、煮等就有一大堆方式,更何况不同的菜,要不同的火候。用机器做菜的难度,不言而喻。但这一试就是8年,一开始,以为花个几百万元就可以了,没想到一砸就是两千万,“……眼看快山穷水尽了,自动炒菜机终于试验成功了。”

这位机器大厨,目前会烧180道菜。

      在试验的8年时间里,有过无数次失败,不是糊了,就是入不了味。而如今,他的炒菜机由蒸烧、炒、煎炸、煮8大功能组成,温度控制在一两百度左右,每道菜耗时1秒至3分钟,焖炖时间稍长,而这种量化、标准化、机械化,使炒菜实现了智能化。

味道怎样?美食家:用在家庭、农家乐没问题

这几天,每天到这家智能餐厅吃饭的人,都超过300人。“按照这个人数,普通的店需要配备10名员工,光燃气支出每个月都要2万元以上。而现在,店里只有3名工作人员,包括照明用电在内,一个月消耗的电费仅9000元。”老板算了一笔账,如果一家相同大小的快餐店,每个月光成本就可以省4万元左右。

目前,御明自动炒菜机已经申请了多项实用新型技术专利和质量安全认证,央视和凤凰卫视都有专题报道,现在自动炒菜机已进入众多老百姓的家里了。